CARDÁPIO - COQUETEL COM ILHA DE CANAPÉS FRIOS
O QUE ENVOLVE:
- Tábua de queijos;
- Patê de azeitonas pretas com torradas;
- Patê de ervas finas com torradas;
- Canapé caprese (tomate cereja com mussarela de búfala);
- Wrap de presunto, queijo e alface;
- Wrap de tomate seco, queijo minas e rúcula;
- Espetinho de azeitona verde e queijo;
- Cream cheese com geléia;
- Mix de amendoim;
- Caponata de berinjela;
- Queijo brie com mel e pistache.
SALGADOS QUENTES:
- Quiche de alho poró;
- Folhado de presunto e queijo;
- Esfiha de carne;
- Mini pizza de queijo;
- Batata bolinha com requeijão e croutons de bacon;
- Coxinha;
- Kibe;
- Pérola de queijo.
FINGER FOODS:
- Pequenas porções servidas em cumbucas / ramequim.
SALADAS:
- Mix de folhas com tomate cereja, manga, parmesão ralado e molho de mostarda com mel.
ESCONDIDINHO:
- Frango com purê de batata e cenoura.
MASSA:
- Ravioli de queijo e ervas ao molho pomodoro.
RISOTO:
- Quatro queijos.
CAFÉ:
- Café, petit four e bolinho de chocolate.
BEBIDAS:
- Refrigerante coca cola e guaraná (normal e zero);
- Suco (escolher 2 opções):
- Laranja, abacaxi, abacaxi com hortelã, uva, limonada suíça, maracujá com gengibre e melancia;
- Água com e sem gás.
O SERVIÇO DE BUFFET INCLUI:
- Cardápio acima listado;
- Mão de obra especializada e devidamente uniformizada;
- Garçons, copeiras, cozinheiro, maitre;
- Todo o material necessário para a realização do serviço;
- Pratos de porcelana, talheres de inox, copos de vidro.